Вкусный чай

ага и 50 грамм, под борщик))

Лучше уж сметанки.)
а с какими продуктами крайне не рекомендуется употреблять чай?

Не продукты, конечно, но некоторые лекарства не рекомендуется запивать чаем.

Безымянный пишет:

а с какими продуктами крайне не рекомендуется употреблять чай?

Сахар.
Их желательно отдельно, сахар нейтрализует свойства чая, но если вы получили передоз чая можно сбить его парой кубиков/ложек сахара.

Очень люблю чай со зверобоем. Особенно перед некоторыми медитациями - хорошо помогает!
Ещё предпочитаю зелёный чай, он полезнее.

Елисей пишет:

Безымянный пишет:

а с какими продуктами крайне не рекомендуется употреблять чай?

Сахар.
Их желательно отдельно, сахар нейтрализует свойства чая, но если вы получили передоз чая можно сбить его парой кубиков/ложек сахара.

А если я хочу попить чайку... с медом? тоже табу?!
Чай да сахар… Эти два слова, два понятия с самого детства воспринимаются нами как неразрывные, тесно связанные, как разве лишь ещё хлеб и соль, щи да каша. Такими они вошли в наше сознание не только из домашнего быта, но и из литературы, из народных сказок. Но так ли уж они должны быть рождены друг для друга, как мы к этому привыкли?

Ведь обычай подслащивать чай далеко не повсеместный. Его применяют лишь в Европе и кое-где на Ближнем Востоке. Да и в Европе это «изобретение» вошло в употребление лишь через триста лет после появления чая, в середине XVIII века, когда чай решили подслащивать по аналогии с… какао.

Действительно, сахар, добавленный в чай, особенно в небольших дозах, способствует улучшению вкуса чайного настоя, а разнообразные сахара, входящие в небольшом количестве в состав чайного листа, в процессе производства чёрного чая участвуют в образовании его аромата, так как при термической обработке они карамелизуются.
С другой стороны, слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат.
Кроме того, исследования немецких учёных показали, что сахар выступает в роли поглотителя витамина В 1, когда мы кладем в настой излишнее количество рафинада.

Поэтому следует привыкнуть пить чай с очень небольшим количеством сахара или с такими сладостями, как изюм или мёд.
Это целесообразно делать тем, кто страдает авитаминозом В 1, нервными заболеваниями, особенно истощением нервной системы.
Что же касается других сладостей (конфет, восточных сладостей, шоколада), то необходимо учитывать, что все они содержат сахар и, кроме того, ряд пахучих веществ, аромат которых неизбежно заглушает естественный нежный аромат чая. Вот почему получить подлинное наслаждение от настоящего, правильно приготовленного чая нельзя, заедая его одновременно конфетами или иными сладостями. Лучше пить несладкий чай вприкуску со сладостями так, чтобы глоток чая следовал после того, как сладость уже съедена.

Читал когда то, и вот нашел подобную инфу, с каким продуктом чай не рекомендуется употреблять.
* Чай после алкоголя негативно влияет на почки.
Теофиллин, содержащийся в чае, ускоряет процесс выработки мочи в почках, что приводит к тому, что в них может попасть еще нерасщепленный уксусный альдегид, который оказывает сильно возбуждающее вредное воздействие на почки, в некоторых случаях представляющее угрозу для жизни. Это было установлено еще в древнем Китае. В одном из трудов того времени сказано: «Чай после вина вредит почкам, поясница и бедра наливаются тяжестью, мочевой пузырь холодеет и болит, а кроме того, скапливается мокрота и появляется отечность от выпитой жидкости»
* Нельзя запивать чаем лекарства.
Дубильные вещества, содержащиеся в чае, расщепляясь, образовывают танин, от которого многие лекарства дают осадок и плохо усваиваются.

Елисей пишет:

Безымянный пишет:

а с какими продуктами крайне не рекомендуется употреблять чай?

Сахар.
Их желательно отдельно, сахар нейтрализует свойства чая, но если вы получили передоз чая можно сбить его парой кубиков/ложек сахара.

Нейтрализует? Это как?

LiNED пишет:

Елисей пишет:

Безымянный пишет:

а с какими продуктами крайне не рекомендуется употреблять чай?

Сахар.
Их желательно отдельно, сахар нейтрализует свойства чая, но если вы получили передоз чая можно сбить его парой кубиков/ложек сахара.

Нейтрализует? Это как?

Цитата :

...слишком большие дозы сахара ухудшают вкус чайного настоя, заглушают специфический чайный аромат.

Цитата :

Нейтрализует? Это как?

Хаб частично ответил, любой кто пробовал правильно заверенный хороший чай знают серьезный бодряший эффект. Положи 2 ложки сахара на 250 миллилитров и бодрячка не будет, либо его жалкая пародия.

Цитата :

Хаб частично ответил, любой кто пробовал правильно заверенный хороший чай знают серьезный бодряший эффект. Положи 2 ложки сахара на 250 миллилитров и бодрячка не будет, либо его жалкая пародия.

Интересно, а с кофе это тоже действует? о.о

Елисей пишет:

Цитата :

Нейтрализует? Это как?

Хаб частично ответил, любой кто пробовал правильно заверенный хороший чай знают серьезный бодряший эффект. Положи 2 ложки сахара на 250 миллилитров и бодрячка не будет, либо его жалкая пародия.

Да уж, едва ли я замечал такой эффект, заваривая себе чай с пакетика крепким кипятком

LiNED пишет:

Елисей пишет:

Цитата :

Нейтрализует? Это как?

Хаб частично ответил, любой кто пробовал правильно заверенный хороший чай знают серьезный бодряший эффект. Положи 2 ложки сахара на 250 миллилитров и бодрячка не будет, либо его жалкая пародия.

Да уж, едва ли я замечал такой эффект, заваривая себе чай с пакетика крепким кипятком

Хм... правильнее назвать - пакетированный напиток. Но никак не чай.
А настоящий чай... «Стоит раз испить — этот вкус невозможно забыть»

Кстати, в Японии чайные церемонии иногда длятся несколько часов. И пьют они только чай. Без сахара и без какой-либо еды.

Безымянный пишет:

Кстати, в Японии чайные церемонии иногда длятся несколько часов. И пьют они только чай. Без сахара и без какой-либо еды.

Когда тренировался, с тренером стабильно по часу чай пили, в основе китайский или японский. Дорогой и хороший. Тоже целая церемония была, тренировки после такого чаепития просто шикарно заходили.

Это ведь целый ритуал. Настраивает.

Знать бы ещё где именно хороший чай, даже в чайных бутиках подделки продают.

Nemesis пишет:

Знать бы ещё где именно хороший чай, даже в чайных бутиках подделки продают.

С марта по октябрь, по всем отдаленным местностям лугов и лесов всей необъятной страны.
Знания сбора, труда. Условия консервации. высушивания - приветствуются.

ЗЫ. Уже 2й года как сборы заготавливаю - экспериментирую.
Теперь смешно наблюдать как манагеры реализуя "Иван-чай" столько необычного (неверного) про него утверждают.
ЗЫЫ. Можно в аптеках травяные сборы приобретать.

Nemesis пишет:

Знать бы ещё где именно хороший чай, даже в чайных бутиках подделки продают.

Есть такое дело, мама жены моей сеть чайных магазинов держит, так что у меня с этим проблем нет
Но даже у нее были случаи когда продавцы занимались воровством и в хороший дорогой чай закидывали фигню дешевую, да что уж там, одна находчивая камней накидала. Иной раз это может быть политика нерадивого предпринимателя, а когда попытка утащить продавцом на халяву дорогой чай, а что бы незаметили разницу в весе - запихивают парашу всякую.
По этому покупайте китайский чай в лепешках. Но и он к сожалению не всегда высшего сорта.

Цитата :

С марта по октябрь, по всем отдаленным местностям лугов и лесов всей необъятной страны.

Мне кажется это для совсем уж энтузиастов путь, хотя, с другой стороны единственный, чтобы наверняка.

Вообще тогда уж лучше пить чай из различных местных трав и ягод наподобие калины, липы и пр. точно не ошибешься в таком случае.

Интересные факты о чае.
*В X - XI веках в Китае, когда правила династия Тан крупные владельцы чайных плантаций обязаны были сдавать чай государству в обмен на чайные облигации, на которые они могли свободно покупать другие товары.
Именно эти облигации в 1024 году стали первыми в мире бумажными деньгами.

*Генрих Шлиман — известный археолог, раскопавший Трою заработал свои деньги именно на чае, по крайней мере значительную его часть.
Он стал им торговать, когда его хлопковый бизнес обанкротился.

*Чай был одной из весом причин, для создания независимой Америки.
В какой-то степени именно чаю США обязаны существованием.
Ночью 15 декабря 1773 года в бостон пришел груз чая, на который Англия наложила дополнительный налог, это было последней каплей.
С этого события началось отделение США от Англии.

*Англия славиться своими чайными традициями, такими как: наливать в чашку чай поверх молока, также англичане клали чайную ложку на чашку, чтобы подать знак слугам, что чая больше не надо.
Случались забавные конфузы, с теми, кто не был знаком с английскими традициями.
К примеру на одном из чаепитий французский принц де’Бройль выпил целых 12 чашек, пока понял в чём дело.
Доходило до того, что некоторые находчивые гости прятали чашки в карман, чтобы им больше не наливали чая.

*Во Франции чай стал популярен после того, как кардинал Мазарини, принимавший чай, в качестве лекарства от подагры, подарил его Королю.
В то время вокруг чая ходило очень много легенд.
Его и курили через трубки, перед этим смешав с бренди, пеплом отбеливали зубы.
Чай стал очень модным.
Все представители бомонда были вынуждены его употреб**ть, даже если он не нравился.

*К середине XIX века в Москве употреблялось 60% всего чая, ввезенного в Россию.
Москвичи очень любили чай, но в малоросии было распространено мнение, что москвичи — водохлёбы, т. к. в глубинке о чае ничего не знали, и думали, что москвичи пьют просто воду.

*Самым дорогим чаем был и остается китайский чай «Да Хун Пао».
В 2010 году на аукционе чая в Китае 50 грамм этого чая продали за 20 000 евро.